*** SANT PAU -- San Pol de Mar, Barcelona
*** CAN FABES -- Sant Celoni, Barcelona
*** EL CELLER DE CAN ROCA -- Girona
*** EL BULLI -- Rosas, Girona
*** MARTÍN BERASATEGUI -- Lasarte
*** AKELARRE -- San Sebastián
*** ARZAK -- San Sebastián
** QUIQUE DACOSTA -- Denia, Alicante
** CASA MARCIAL -- La Salgar, Asturias
** LASARTE -- Barcelona
** ATRIO -- Cáceres
** MIRAMAR -- Llançá, Girona
** LES COLS -- Olot, Girona
** MUGARITZ -- Rentería, Guipúzcoa
** LA TERRAZA DEL CASINO -- Madrid
** RAMÓN FREIXA -- Madrid
** SANTCELONI -- Madrid
** SERGI AROLA GASTRO -- Madrid
** CALIMA -- Marbella, Málaga
** LA ALQUERÍA -- Sanlúcar la Mayor, Sevilla
** AZURMENDI -- Larrabetxu, Vizcaya
* ALBORADA -- A Coruña
* A ESTACIÓN -- Cambre, A Coruña
* AS GARZAS -- Malpica de Bergantiños, A Coruña
* RETIRO DA COSTIÑA -- Santa Comba, A Coruña
* IKEA -- Vitoria
* ZALDIARÁN -- Vitoria
* L'ESCALETA -- Cocentaina, Alicante
* CASA ALFONSO -- Dehesa de Campoamor, Alicante
* LA FINCA -- Elche, Alicante
* CASA PEPA -- Ondaira, Alicante
* LA COSTA -- El Ejido, Almería
* ALEJANDRO -- Roquetas de Mar, Almería
* EL CORRAL DEL INDIANU -- Arriondas, Asturias
* KOLDO MIRANDA -- Avilés, Asturias
* LA SOLANA -- Gijón, Asturias
* CASA GERARDO -- Prendes, Asturias
* REAL BALNEARIO -- Salinas, Asturias
* ÀBAC -- Barcelona
* ALKIMIA -- Barcelona
* CAELIS (Hotel Palace) -- Barcelona
* CINC SENTITS -- Barcelona
* COMERCÇ 24 -- Barcelona
* DOS CIELOS (Hotel Me) -- Barcelona
* DROLMA (Hotel Majestic) -- Barcelona
* ENOTECA (Hotel Arts) -- Barcelona
* EVO (Hotel Hesperia Tower) -- Barcelona
* GAIG -- Barcelona
* HISOP -- Barcelona
* HOFMANN -- Barcelona
* LLUÇANÈS -- Barcelona
* MANAIRÓ -- Barcelona
* MOMENTS (Hotel Mandarín) -- Barcelona
* MOO (Hotel Omm) -- Barcelona
* NEICHEL -- Barcelona
* SAÜC -- Barcelona
* VIA VENETO -- Barcelona
* CAN JUBANY -- Calldetenes, Barcelona
* ESTANY CLAR -- Cercs, Barcelona
* SALA -- Olot, Barcelona
* ELS CASALS -- Sagás, Barcelona
* L'ANGLE (Hotel Mon) -- San Frutos de Bagés, Barcelona
* CAPRITX -- Tarrasa, Barcelona
* A PONIENTE -- El Puerto de Santa María, Cádiz
* EL SERBAL -- Santander
* LOS AVELLANOS -- Torrelavega, Cantabria
* CENADOR DE AMÓS -- Villaverde de Pontones, Cantabria
* LAS REJAS -- Las Pedroñeras, Cuenca
* L'ALIANÇA D'ANGLÈS -- Anglés, Girona
* CA L'ARPA -- Bañolas, Girona
* LA LLAR -- Castelló de Ampurias, Girona
* BO.TIC -- Corsá, Girona
* MAS PAU -- Figueres, Girona
* MASSANA -- Girona
* LA FONDA XESC -- Gombrén, Girona
* CA L'ENRIC -- La Val de Viaña, Girona
* ELS TINARS -- Llagostera, Girona
* LA CUINA DE SAN SIMON -- Tossa de Mar, Girona
* ALAMEDA -- Hondarribia, Guipúzcoa
* ZUBEROA -- Oiartzun, Guipúzcoa
* KOKOTXA -- San Sebastián
* MIRADOR DE ULÍA -- San Sebastián
* MIRAMÓN ARBELAITZ -- San Sebastián
* LAS TORRES -- Huesca
* VENTA MONCALVILLO -- Daroca de Rioja, La Rioja
* EL PORTAL (Hotel Echaurren) -- Ezcaray, La Rioja
* COCINADOS -- León
* OGONY -- Sort, Lérida
* CASA JOSÉ -- Aranjuez, Madrid
* COQUE -- Humanes, Madrid
* DIVERXO -- Madrid
* EL CLUB ALLARD -- Madrid
* KABUKI CARMONA -- Madrid
* KABUKI WELLINGTON -- Madrid
* LA BROCHE -- Madrid
* ZALACAIN -- Madrid
* CAFÉ DE PARÍS -- Málaga
* EL LAGO -- Marbella, Málaga
* SKINA -- Marbella, Málaga
* GADUS -- Cala d’Or, Mallorca
* ES RACÓ D'ES TEIX -- Deiá, Mallorca
* ZARANDA (Hotel Hilton Sa Torre) -- Llucmajor, Mallorca
* TRISTÁN -- Portals Nous, Mallorca
* ES MOLÍ D'EN BOU -- Sa Coma, Mallorca
* LA CABAÑA DE LA FINCA BUENAVISTA -- Murcia
* EUROPA -- Pamplona
* RODERO -- Pamplona
* EL MOLINO DE URDÁNIZ -- Urdaitz, Navarra
* A REIXADORA -- Bentraces, Orense
* YAYO DAPORTA -- Cambados, Pontevedra
* SOLLA -- Poyo, Pontevedra
* PEPE VIEIRA -- Rajó, Pontevedra
* MARUJA LIMÓN -- Vigo
* VÍCTOR GUITIÉRREZ -- Salamanca
* EL NUEVO MOLINO -- Puente Arce, Santander
* VILLENA -- Segovia
* ABANATAL -- Sevilla
* SANTO (Hotel Eme Catedral) -- Sevilla
* CAN BOSCH -- Cambrils, Tarragona
* RINCÓN DE DIEGO -- Cambrils, Tarragona
* TORREO DE L'INDIA -- Xerta , Tarragona
* M.B. (Hotel Abama) -- Guía de Isora, Tenerife
* EL BOHÍO -- Illescas, Toledo
* TIERRA (Hotel Valdepalacios) -- Oropesa, Toledo
* FERRERO (Hotel Ferrero) -- Bocairent, Valencia
* JULIO -- Fontanar del Alforins, Valencia
* ARROP -- Valencia
* CA'SENTO -- Valencia
* LA SUCURSAL -- Valencia
* RIFF -- Valencia
* TORRIJOS -- Valencia
* VERTICAL (Hotel Aqua 4) -- Valencia
* RAMIRO'S -- Valladolid
* BOROA -- Amorebieta, Vizcaya
* ETXEBARRI -- Axpe, Vizcaya
* ETXANOBE -- Bilbao
* ZORTZIKO -- Bilbao
* ANDRA MARI -- Galdácano, Vizcaya
* BAL D'ONSERA -- Zaragoza