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“Best restaurant in Tignale!”
Review of Osteria La Miniera

Osteria La Miniera
Ranked #1 of 17 Restaurants in Tignale
Certificate of Excellence
Price range: $22 - $30
Cuisines: Italian
More restaurant details
Restaurant details
Good for: Local cuisine
Dining options: Late Night, Reservations
Reviewed August 1, 2013

This was recommended to us as the best restaurant in Tignale and good for coeliacs, we booked a table as it is very popular and this was indeed the case when we arrived they were turning people away, the food was excellent, the choice good, lots of choice for coeliacs and a lovely atmosphere, unhurried and relaxing, friendly and helpful staff, overall a very good recommendation and we would go again for sure.

Thank OptimisticFamily
This review is the subjective opinion of a TripAdvisor member and not of TripAdvisor LLC.
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30 - 34 of 402 reviews

Reviewed July 27, 2013

We had dinner here during our holidays in Tignale and this was supposed to be the culinary event of the week for us. We made a reservation, which is really necessary. We ordered the food and a very nice bottle of white wine: Manna from Franz Haas. This is quite a special, rich wine, which we know very well, and is made to drink during the whole meal. The bottle arrived at 5 degrees, which is way to cold (for any) white wine. We tried a few sips and were not really convinced, when the wine became warmer it opened itself and it showed the wine was oxidised (it was 2010 with normal cork closure and normally this wines can last for many years). We told the owner and she didn't really care. Then we asked for a red wine, the antipasti were finished and we all had red meat as a main, and especially for advice on the 2006 San Leonardo, which is famous Bordeaux style wine, from Trentino. We asked how she had kept the bottle, in the cellar or a wine storage cabinet, because of the age. She replied that it came from a cabinet at cellar temperature. After ten minutes the wine arrived from an ice water treatment, meaning until the neck the bottle was chilled and wet. The neck itself was warm, so she lied about it. Fortunately the wine was fine. Food: the antipasti della cas were very nice and the portions were huge. We all had Costata di manzo as a main course which we all wanted 'al sangue', rare. It arrived well done and we said something about it the waitress told us that the chef would be angry!!! But we got new ones, which were done extra rare, meaning that they maybe had been on the grill for ten seconds each side. The meat was completely raw and cold, not how we asked it and it almost felt that we had been punished because we said something about the first round. Of course we complained again to the waitress and asked for the check. We had enough. To complete this bad experience we had to pay for everything, even the first bottle of wine which was faulty and we hadn't drunken it. All together it seems that the owners don't really care about their guests anymore, being complete every evening during peak season.

    • Value
    • Service
    • Food
3  Thank HansBA
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OsteriaLaMiniera, Proprietario at Osteria La Miniera, responded to this reviewResponded July 29, 2013
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Gentile Sig.…..(bho non si è firmato),
innanzitutto siamo molto dispiaciuti di non essere riusciti ad essere all’ altezza delle Sue esigenze.
Forse ciò è dato in parte dal fatto che Lei aveva delle spettative molto alte, non aveva capito che noi siamo una semplice Osteria, non siamo un ristorante stellato e che sia la cucina sia il servizio sia i prezzi sono impostati da vera Osteria. (Se non conosce il significato di Osteria vada a cercarlo su qualche dizionario la prossima volta che entra in un altro locale con questo nome).
Ecco cosa pensiamo del Suo completo disappunto.
Primo: In 2 adulti e un bambino (più un neonato nel passeggino) nel tardo pomeriggio con già molti tavoli riservati avevate preteso dallo Chef, che pensava ci fosse disponibilità, un tavolo in giardino composto da 2 tavoli accostati a cui possono mangiare anche 6 persone e quando siete arrivati in una calda sera estiva con il ristorante già fortunatamente super affollato per questioni di spazio non siete stati accontentati e avete dovuto accomodarvi in un normale tavolo da 4 come tutti gli altri clienti e vi siete seduti già fortemente contrariati.
Secondo: il Manna di Franz Haas che avete ordinato e non terminato era Perfetto! lo abbiamo gustato poi a cena e era veramente eccezionale… (e a dirlo è il cuoco che è anche Sommelier Professionista diplomato Ais).
Era conservato in un frigor a circa 8/10° gradi e ci sembra onestamente impossibile che le sia arrivato al tavolo a una temperatura di 5° considerando anche i 27 gradi esterni!!! Ma forse Lei aveva un termometro in tasca e ha misurato esattamente la temperatura…
Terzo: dopo aver mangiato quasi metà di ogni bistecca avete chiamato la ragazza per dire che la carne era troppo cotta….(cottura effettivamente media).
Dispiaciuti per l’ errore abbiamo buttato le bistecche, che si potevano comunque mangiare perché erano molto tenere (infatti metà di ognuna era già stata mangiata…) e ne abbiamo messe sulla brace altre 3 tenendole proprio al sangue come avevate chiesto all’ inizio e stavolta le avete lasciate dicendo che invece erano troppo al sangue…(quando invece bastava chiedere di rimetterle 5 min. sulla griglia).
Lo Chef è molto dispiaciuto e arrabbiato perché dopo 8 stagioni come chef rotisseur al Palace Hotel di San Morritz e 15 anni di griglia nella sua Osteria, non è riuscito a trovare per Lei una giusta cottura. Le cotture sono 4: sangue, media, al punto e ben cotta, forse per Lei ne dovranno inventare altre….!!!
Quarto: Siamo convinti che la vera motivazione che l’ ha spinta a fare questa cattiva recensione è stato il fatto che al momento del conto avremmo dovuto scontarvi una bottiglia di vino ottima e non farvi pagare nemmeno 3 delle 6 bistecche di manzo che abbiamo cucinato. Questo vi ha portato a fare della critica gratuita, anonima e per niente costruttiva, quasi vendicativa! E badi bene che noi di sconti ai nostri clienti ne facciamo parecchi anche quando abbiamo solo il dubbio che qualcosa non sia andato bene. A Lei non l’ abbiamo fatto perché il suo atteggiamento da quando ha messo piede nel ristorante è stato subito supponente e piuttosto altezzoso e ci siamo sentiti in diritto di difendere, facendole pagare il giusto, il lavoro che con passione e impegno cerchiamo di fare ogni giorno nel migliore dei modi.
Quinto: fortunatamente Clienti come Voi da noi ce ne sono pochi ed è stata certamente più una brutta esperienza per Noi avervi come clienti che per Voi venire a cena... anche perché gli Antipasti Misti che avete divorato assieme a pane e focaccia calda oltre a essere abbondanti e belli erano anche buoni!
Se ci fosse una graduatoria su Tripadvisor per dare un voto ai Clienti Voi non meritereste nemmeno un pallino!
Sergio e Silvia Demonti

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Reviewed August 3, 2012

Came in late afternoon with most tables reserved. Got a small table in the sun. Asked if the parasol could be moved to make the pleasant shadow to no avail. Waitress insisted on speaking german after I twise begged her two speak her native italian. Sorry germans, I have no clue what to answer when aprouched in german.

    • Value
    • Atmosphere
    • Service
    • Food
4  Thank mikalen
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Reviewed August 15, 2011

La Rotonda Hotel had recommended us to eat at this restaurant. It was a fantastic experience in many ways. We started sitting in the garden just opposite the church, the bells of which chimed - and before we had our food - it started thundering - which is a quite an experience when you are in the mountains - and all guests had to walk inside. We were served wonderful, fresh and home cooked food and good wine.

    • Value
    • Atmosphere
    • Service
    • Food
Thank Greve2309
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Reviewed 4 weeks ago
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    • Value
    • Service
    • Food
Thank Aleš B
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