We noticed that you're using an unsupported browser. The TripAdvisor website may not display properly.We support the following browsers:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

Chiosco di Bacco

Via Santarcangiolese 62 | Poggio Torriana, 47824 Torriana, Poggio Torriana, Italy
+39 0541 678342
Website
Save
Map
Satellite
Map updates are paused. Zoom in to see updated info.
Reset zoom
Updating Map...
Overview
  • Excellent66%
  • Very good27%
  • Average4%
  • Poor2%
  • Terrible1%
Nov 16, 2016
“Excellent ”
Oct 17, 2015
“Super!”
Closed Now
All hours
CUISINES
Italian, Steakhouse, Wine Bar
PRICE
$$$$
RATINGS
Service
Food
Value
Atmosphere
LOCATION
Via Santarcangiolese 62 | Poggio Torriana, 47824 Torriana, Poggio Torriana, Italy
All Details
Write a Review
Reviews (631)
Traveler rating
Traveler type
Time of year
Language
Reviewed November 16, 2016 via mobile

Great food and friendly stuff. Worth every cent. Fiorentina was superb. As we'll as pasta with truffles. We listened the weiter and ordered according his recommendation.

Thank Igor B
Reviewed October 17, 2015

Very Nice restaurant with THE best steak and choice of wine ! Excellent service as well. We Will go back.

Thank Lena0779
Reviewed June 10, 2014 via mobile

Ideal for a romantic dinner, nice atmosphere and good service. Excellent quality of the meat, it couldn't be better. Good choice of both regional and foreign types of wine.More

Thank Federico G
Roberto C, Direttore at Chiosco di Bacco, responded to this reviewResponded June 19, 2014
Google Translation

Grazie della recensione,visto che noi ci impegniamo sempre a dare il massimo,la sua valutazione ci da ancora più carica a...More

Reviewed June 30, 2013 via mobile

The restaurant is well managed an decorated, a splendid patio. We went straight to fiorentina, great! A bottle of morellino. Roby introduced honestly all the beef he has and suggested the best for us! A cup of handmade gelato paired with a glass of moscato...More

Thank DavideElaine
Nearby
Nearby Restaurants
Al Mastin Vecchio
857 reviews
.93 miles away
La Rocca
541 reviews
.91 miles away
Ristorante Pizzeria La Fratta
528 reviews
1.00 miles away
Nearby Attractions
Rocca Verucchio
188 reviews
.94 miles away
Castello di Montebello
451 reviews
2.00 miles away
Rimini Verucchio Golf Club
35 reviews
2.49 miles away
San Marino Adventures
334 reviews
3.28 miles away
Questions & Answers
Get quick answers from Chiosco di Bacco staff and past visitors.
Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page.
Posting guidelines
Submit
Improve this listing

Restaurant Details

Rating summary
  • Food
    Service
  • Value
    Atmosphere
Average prices
$35 - $58
Cuisine
Italian, Steakhouse, Wine Bar
Meals
Lunch, Dinner
Restaurant features
Outdoor Seating, Buffet, Seating, Waitstaff, Street Parking, Free Off-Street Parking, Highchairs Available, Wheelchair Accessible, Serves Alcohol, Full Bar, Wine and Beer, Accepts Mastercard, Accepts Visa, Free Wifi, Reservations, Parking Available, Validated Parking
Good for
Business meetings, Special occasions, Romantic, Local cuisine, Scenic view, Families with children
Open Hours
Sunday
12:00 pm - 4:00 pm
6:00 pm - 11:45 pm
Monday
6:00 pm - 11:45 pm
Wednesday
6:00 pm - 11:45 pm
Thursday
6:00 pm - 11:45 pm
Friday
6:00 pm - 11:45 pm
Saturday
6:00 pm - 11:45 pm
Location and Contact Information
  • Address: Via Santarcangiolese 62 | Poggio Torriana, 47824 Torriana, Poggio Torriana, Italy
  • Location: Europe  >  Italy  >  Emilia-Romagna  >  Province of Rimini  >  Poggio Torriana  >  Torriana
  • Phone Number: +39 0541 678342
  • E-mail
Description
Benessere diffuso al ristorante il chiosco di bacco ALESSIA PELLEGRINIOTTOBRE 2014GOLAVAGANDO Quella del ristorante Chiosco di Bacco di Torriana e la storia di una famiglia, di un vigneto e di due ragazzi, Daniela e Roberto, che a distanza di quasi 20 anni sono ancora nel sogno di un amore e di una passione intrecciati sotto floride edere e pampini. E come ogni storia che si rispetti, tutto comincia lontano lontano. Una nonna, i genitori che lavorano, ed una bambina che trascorre il suo tempo nel tempo di sua nonna, un tempo di paste tirate a mano e di sughi ricchi e lenti, lenti lenti a cuocersi. Le tradizioni si ereditano cosi, a volte inconsapevolmente, mettono radici che neppure te ne accorgi, poi diventi quasi grande e al momento di decidere cosa fare e dove andare, quelle radici si sono fatte robuste e prepotenti, certezze solide nella confusione che si ha circa il futuro a quell'eta. Gli studi magistrali fanno comunque comodo, cosi come gli interessi per la scrittura e la lettura. "La cucina e una cosa seria"... Daniela lo ripete in diverse occasioni durante il nostro incontro; accetta di impegnarsi nell'attivita intrapresa dal padre, trasformare il vigneto in un chiosco di piadine e, a sua volta, trasformare il chiosco di piadine in un sacrario del buon cibo e del buon bere. In mezzo ci sono i corsi di cucina, l'informazione e la formazione, che passa attraverso il viaggio. Accanto a Daniela c'e Roberto. Al contrario di Daniela, timida ed introversa, Roberto ha il temperamento del Sangiovese, aperto e corale, perfetto come responsabile di sala e di cantina. Insieme studiano, lavorano e appena possono aprono il loro diario di viaggio, nord sud est ovest, assaggiano e riportano a casa solo la materia prima d'eccellenza, la trattano, rispettandone il valore e sublimandone la forma; imparano altro dal proprio, lo sperimentano con il proprio, adeguandone il gusto. Non perdetevi la carne, ma non fermatevi alla carne Una cucina di "ricerca" per una tavola di "incontro" che si distingue per onesta: solo carni di altissima qualita, certificate dall'Universita di Bologna; fiorentine di Romagnola, Marchigiana, Chianina, Angus di Scozia e Kobe italiano, salumi di Mora Romagnola dell'Azienda Zavoli, primi piatti di paste fresche fatte a mano, tagliatelle, passatelli, ravioli, strozzapreti, gnocchi, contorni di verdure ed ortaggi che provengono da piccole produzioni locali, pane, piadina, crackers e grissini di produzione propria e una pasticceria di primo ordine affidata ad Armando Junior Sfredda, in staff da 7 anni. La maggior parte degli ingredienti che entrano in cucina provengono dalle migliori produzioni "di casa nostra", presidi slow food, nel segno di un cibo che sia buono, anche dal punto di vista etico. La cantina non fa eccezione alla regola della ricerca e dell'incontro: 300 etichette tra i classici nazionali, i regionali di prima classe, profumo di rossi francesi e champagne. Una lunga carta di distillati e grappe tra cui scegliere per celebrare il fine pasto, magari accompagnati da una degustazione di pasticceria secca in cestino. La nostra degustazione si apre con un ricco antipasto, pecorino alla griglia con miele e noci, accompagnato da una confettura di pomodori verdi e carpaccio marinato di Chianina con scaglie di parmigiano, insalatina ed aceto balsamico di Modena. Uno sformato di ricotta e spinaci con lombetto di mora romagnola e salsa di mele in agrodolce, salumi romagnoli con mortadella Bomfatti, crostini del Chiosco con pane Altamura cotto a legna. Nel calice, un bianco, Rebola Valle delle Lepri. A seguire, un primo piatto di passatelli con parmigiano reggiano, mortadella di Wagyu tipo Kobe, rucola e pinoli accompagnato da Sangiovese Superiore Silvano di Palazzo Astolfi. E per celebrare l'ingrediente principe di questa cucina, un secondo a base di fiorentina di Marchigiana cotta sulla pietra ollare, accompagnata da una composta di pere aromatizzate alla cannella, formaggio di fossa, noci e fichi secchi. A rendergli onore, il prezioso Centesimino Rifugio della Sabbiona. Chiude in dolcezza un dessert che raccoglie i piu golosi in carta, Armonia di idee confuse, zuppa inglese agrumata su ciambella all'olio di oliva e alchermes, crema catalana speziata con frollino alla cannella, porcospino in trasparenza con mandorle caramellate e polvere di cacao, cialda croccante con mousse di mascarpone, scaglie di cioccolato ed amarene di Cantiano, semifreddo al limone e liquirizia. In fundo, una Rebola Passita Valle delle Lepri. Buono, ma anche bello... Chiosco di Bacco, l'eleganza della cordialita La mitologia lega Bacco alla vegetazione, al succo dolce dell'uva che fa ebbrezza, rappresenta l'uomo nel suo stato di natura, inteso come capacita di fluire con le cose circostanti. L'ambiente esterno ricalca perfettamente l'iconografia classica, il giardino, curatissimo, nel tappeto d'erba, nelle siepi tonde e gonfie, nei cocci che esplodono in fiore, si trasforma in bosco, intimo e fortemente evocativo, vivo tra le fronde. L'interno privilegia il legno, che apre e chiude gli spazi, le ringhiere battute, le credenze con le cerniere in ferro, una simmetria di ante e cassetti, tovagliato bianco su un fondo corda che cade morbido appena sopra le ginocchia, schienali alti per le sedie che assomigliano a troni, tende leggere cinte in vita per non restare mai chiusi dentro, un'eleganza classica che si rompe nel cromatismo acceso dei bicchieri da acqua. Preziosa la cantina a vista, con nicchie scavate nei muri grossi e freschi. Le luci bassi per illuminarsi meno ma scaldarsi di piu. Perche fare visita al chiosco di bacco Il ristorante Chiosco di Bacco di Torriana e "il ristorante di carne" e non "un" ristorante di carne, un luogo di pellegrinaggio per i devoti della frollatura come dio comanda. Roberto e Daniela hanno fatto dell'eccellenza il loro imperativo morale... nel piatto e nel bicchiere. Preparazioni semplici che le tradizioni regionali gli fanno da eco, un fasto di sapore, l'abbondanza senza la ridondanza, un'estetica femminile bella nel suo rigore, moderna ma fuori dagli intellettualismi della cucina moderna, banchetto e simposio, nel loro significato rituale originario, una conviviale socialita.
Is This Your TripAdvisor Listing?
Own or manage this property? Claim your listing for free to respond to reviews, update your profile and much more. Claim Your Listing