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Visselhovede, Germany: Damkalbskeule mit köstlicher Wildsauce, Champignons, mit Preiselbeeren gefüllter Birne, Kroketten und Rotkohl

Schon gewusst? Je nach Region variiert die Bezeichnung für den bei uns in Norddeutschland bekannten "Rotkohl". Bewegt man sich in Richtung Mittel- und Südwestdeutschland, findet man die Bezeichnung "Rotkraut" auf der Speisekarte. Noch weiter südlich verändert sich die farbliche Wahrnehmung. Aus Rot wird Blau. In Süddeutschland wird "Rotkohl" als "Blaukohl" oder "Blaukraut" bezeichnet
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Damkalbskeule mit köstlicher Wildsauce, Champignons, mit Preiselbeeren gefüllter Birne, Kroketten und Rotkohl Schon gewusst? Je nach Region variiert die Bezeichnung für den bei uns in Norddeutschland bekannten "Rotkohl". Bewegt man sich in Richtung Mittel- und Südwestdeutschland, findet man die Bezeichnung "Rotkraut" auf der Speisekarte. Noch weiter südlich verändert sich die farbliche Wahrnehmung. Aus Rot wird Blau. In Süddeutschland wird "Rotkohl" als "Blaukohl" oder "Blaukraut" bezeichnet (Feb 2020)
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