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ceviche - Picture of Masero, Huelva

Photo: ceviche

From Review : Platos originales y bien presentados of Masero
ceviche
Plato 4. Umami: Tartar de lomito ibérico, mojama de Isla Cristina, agua de tomatillos verdes y yema de huevo inyectada con caldo de jamón concentrado.
Plato 5. Salado: Tamal de bacalao, caldo de tocino rancio, habas de soja y ceniza de cebolla
Calidad, innovación y buen servicio
Ecuaciones que esconden sabores
Plato 6. Picante: Sojin Dashi con soba picantona, Anago kabayaki y huevas de pez volador

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