Bonjour Larry, et merci de vos appréciations. Pardon de vous répondre en Français, mais notre Anglais n’est pas suffisamment précis. Effectivement, nous n’avons pas la prétention de rivaliser avec les grandes chaines d’hôtels que vous citez. Nous proposons un type d’hébergement différent, celui d’une chambre d’hôtes familiale, toute simple, à la campagne, dans un site protégé. Nous sommes bien conscients de ne pas offrir les services d’un grand hôtel et nous comprenons tout à fait que certaines personnes puissent préférer autre chose. Nous essayons, pour ce qui nous concerne, de faire en sorte que notre maison nous ressemble, en toute simplicité et authenticité. L’esprit de la maison est celui d’un accueil convivial, amical, d’une vie simple et en harmonie avec la nature. Mais nous sommes aussi à l’écoute des souhaits éventuels de nos hôtes, et essayons, dans la mesure du possible, de satisfaire leurs demandes. Pour les deux questions que vous soulevez, nous aurions pu y répondre immédiatement : pour le changement de linge de toilette, celui-ci n’est pas systématique pour des raisons écologiques, mais nous pouvons, bien entendu, l’effectuer aussi souvent que nécessaire, suivant les souhaits de chacun. Ceci est précisé dans les documents d’accueil présents dans les chambres. Il est vrai que ces documents sont en Français. Votre remarque nous donne l’idée de traduire en Anglais au moins la partie pratique de nos livrets d’accueil. Pour ce qui est du petit déjeuner, nous proposons un petit déjeuner français original et réalisé le plus possible avec des produits de la maison, locaux et artisanaux. Celui-ci comprend les boissons chaudes à volonté (café, thé, chocolat), avec différentes catégories de pain du village (fougasse, pain complet, pain aux céréales), des pâtisseries maison (gibassier, crouquises), du panettone ou des viennoiseries. Les fruits, crus ou cuits, viennent de notre verger selon la saison (cerises, abricots, pommes, prunes, figues, pêches, raisins) ou des producteurs locaux (melon, nectarines..). Le jus de raisin bio est produit localement par un ami viticulteur. Les autres boissons sont des jus frais 100 % fruits, pasteurisés. Le fromage servi est découpé à partir de fromages entiers, tomes fermières et Comté. Il y a aussi des confitures et des pâtes de fruit, préparées à la maison, avec le plus possible de fruits du jardin, des yaourts, des céréales variées, du miel de lavande ou de romarin… Le tout à volonté bien entendu. Si nous avons des demandes particulières, nous les prenons en compte bien volontiers, et il nous arrive de préparer des plats spécifiques pour les personnes ayant des régimes ou des habitudes différentes. Là aussi, c’est quelque chose que nous allons mieux indiquer dans nos documents et au moment de l’accueil de nos hôtes.