Musée du safran

Musée du safran, Mund: Hours, Address, Musée du safran Reviews: 4.5/5

Musée du safran
4.5
Speciality Museums • Natural History Museums
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Wednesday
10:30 AM - 12:00 PM
2:00 PM - 4:30 PM
Friday
2:00 PM - 4:30 PM
Saturday
10:30 AM - 12:00 PM
2:00 PM - 4:30 PM
Sunday
10:30 AM - 12:00 PM
2:00 PM - 4:15 PM
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4.5
4 reviews
Excellent
2
Very good
2
Average
0
Poor
0
Terrible
0

Christoph S
Worblaufen, Switzerland113 contributions
Im alten Bischofspeicher aus dem 14. Jahrhundert, wo sich der ehrwürdige Herr den Zehnten der fleissigen Bauern gutschreiben liess, ist heute ein Museum zum hier gewonnenen Gewürz Safran untergebracht.
Geführt wurden wir von einer älteren Dame, die selbst als Kind und junge Frau dem Vater und später den Brüdern geholfen hat, das seltsame Gewürz zu ernten.
Auf den abgeernteten Roggenfeldern werden die Stoppeln untergegraben und Platz für die Krokusart Safran gschaffen, der als Zwiebelgewächs im Boden ruht. Gegen Oktober wachsen vorerst violettross Blüten aus den Zwiebeln, die abgeschnitten werden, wenn die beiden Staubfäden zwischen den Blütenblättern hervorgucken.
Die Staubfäden werden nun in mühsamer Handarbeit von den geernteten Blüten getrennt, getrocknet und in braunemn Gläsern aufbewahrt. Für ein Gramm zahlt man heute 30 Schweizerfranken, doch ist die Ernte so gering, dass der gewonnene Safran an die heimische Gastronomie und die Bäckerei geht und der kleine Rest für den Heimgebrauch abgeht.
Die sehr interessante und mit vielk feu sacré angebotene Führung, das liebenswerte Beantworten unserer Fragen und die gepflegte Erzählkunst unserer Führerin haben uns restlos überzeugt und wir sind mit viel neuem Wissen aus dem Museum geschieden.
Da das Museum normalerweise nur auf Anfrage geöffnet wird, empfiehlt es sich, vorher in Mund anzurufen.
Das Museum ist für Familien mit neugierigen Kindern etwa ab 11 Jahren geeignet.
Written September 13, 2019
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Otto F
Uitikon, Switzerland370 contributions
Das war ein lohnenswerter Ausflug nach Mund: Besuch und Führung im Safranmuseum kombiniert mit einer Dorfführung
Written October 7, 2020
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Tom W
Lengnau, Switzerland49 contributions
Im Safranmuseum wird man freundlich empfangen und erhält wertvolle Informationen zum Thema. Im Sommer ggf. bei Regenwetter eine gute Alternative!
Written July 14, 2018
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jurassica02
Delémont, Switzerland11,596 contributions
Family
C’est dans un raccard historique de 1437 qu’est abrité le musée du safran, à l’entrée du village de Mund, premier bâtiment à droite. Vous y trouverez tous les aspects du la culture du safran, du champ aux applications culinaires ainsi que les différents outils utilisés pour la culture et la récolte. Mund peut être fière, seul endroit en Suisse, de cultiver le safran selon une ancienne vieille tradition de plusieurs siècles. Cette épice est extraite du pistil de la fleur (Crocus sativus). Mund produit jusqu’à quatre kilos de cet « or rouge » du Munder Safran AOP. Un horaire d’ouverture spécial est valable durant la période de récolte en octobre, Sinon, le musée est ouvert sur demande toute l’année pour les groupes de plus de 10 personnes.
Written June 27, 2017
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Frequently Asked Questions about Musée du safran

Musée du safran is open:
  • Sun - Sun 2:00 PM - 4:15 PM
  • Wed - Wed 10:30 AM - 12:00 PM
  • Wed - Wed 2:00 PM - 4:30 PM
  • Fri - Sat 2:00 PM - 4:30 PM
  • Sat - Sun 10:30 AM - 12:00 PM