Birra Eretica
Birra Eretica
4.5
9:30 AM - 6:30 PM
Monday
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Tuesday
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0

Niccoló P
5 contributions
Nov 2022 • Couples
Posto accogliente e personale gentile, ottime birre, patatine abbondanti.
Un ottimo posto per stare in compagnia e godersi una birra.
Written November 6, 2022
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Riccardo B
25 contributions
Sep 2018 • Friends
Ottima birra artigianale, ben accompagnata in una location rustica e ben curata. Servizio cordiale ed attento a dare consigli sulle birre stesse.
Written October 3, 2018
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La ringrazio per la sua recensione.
Written October 5, 2018
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Veliero48
Ornago, Italy26 contributions
Oct 2017 • Couples
Ottima birra, ambiente accogliente, possibilità di spuntini o cena, prodotti genuini. Buona musica a volte anche dal vivo.
Written August 28, 2018
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Samantha P
Milan, Italy8 contributions
Jun 2018 • Couples
Ci torneremo già lunedì... persone squisite che fanno il loro lavoro con passione e lo sanno trasmettere. Ogni passaggio spiegato nel dettaglio, permettendo al cliente di assaporare la birra più intensamente. Si è creata un ottima atmosfera. 18 bottiglie portare a casa. Le birre veramente molto interessanti!!
Written June 30, 2018
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Grazie Samantha per la bella recensione, siamo contenti che la visita al birrificio con degustazione vi sia piaciuta.
Written July 2, 2018
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Gaggi0
Lombardy, Italy242 contributions
Mar 2018 • Couples
Piccolo birrificio artigianale, pulito e ben organizzato. Ampia scelta di birre, tutte molto interessanti.
Ottima l'idea della degustazione di 6 birre con spiegazione dei metodi produttivi e delle caratteristiche di ognuna.
Il titolare è padrone della materia, trasmette tutta la passione che lo ha portato ad aprire una attività così difficile. E questa passione la si percepisce anche nelle birre, dove sono usati malti e luppoli di indiscutibile qualità.
Infatti ha già ottenuto diversi riconoscimenti negli eventi di settore.
Ce ne sono per tutti i palati, dalla 'pils', alla 'red ale' fino alle birre ' belga'.
I prezzi tra l'altro sono davvero onesti.
Promettiamo di venirvi a trovare al più presto, una volta finita la scorta (questa volta ci ricorderemo il bicchiere ;-) ).
Bravi, continuate così.
Written March 8, 2018
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La ringrazio per la sua recensione, siamo contenti che sia trovato bene e che le siano piaciute le nostre birre.
Written March 11, 2018
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Anna R
9 contributions
Jan 2017 • Friends
Per chi ama la birra artigianale questa è una birra di gran classe.
Se non avete ancora provato una delle tante birre di questo micro-birrificio, beh cosa aspettate? Attenzione: crea dipendenza!
Written June 1, 2017
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Ringraziamo per l'ottima recensione, comunque state attenti crea veramente dipendenza.
Written June 2, 2017
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Oktawia W
Ornago, Italy55 contributions
Sep 2016 • Friends
Ci siamo stati varie volte.é molto bello per vari motivi, la birreria si trova in zona ingustriale del paede quingi la musica,eventuali concerti live e chiasso non creano i problemi a nessuno.Ci si puo andare coi bambini ed i cani.La birra è ottima,artigianale,cruda.I panini niente male ed il servizio altrettanto.Ci torneremo sicuramente
Written January 21, 2017
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andreacecconi1991
16 contributions
Jan 2017 • Friends
Sono un cliente affezionato sia della birra eretica e sia della corte del luppolo.....che dire?un consiglio a tutti i lettori di questo commento, se avete possibilita venire ad assaggiare le loro birre....partiamo dai proprietari cortesi gentili e disponibili....qualita del cibo molto alta....ottimi panini e ottimi taglieri di salumi.....Le birre sono semplicemente uniche....poche e mirate di un altissuma qualità,consiglio a tutti ECLISSE birra weiss che ha vinto premi nazionali, e apache una birra in stile apa buonissima....come tutte del resto..
Una cosa voglio aggiungerla, a tutti quelli che lasciano commenti negativi di questa birreria....non capite veramente niente di birra....BIRRA ERETICA E CORTE DEL LUPPOLO I TOP!!
Written January 14, 2017
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Grazie per l'apprezzamento. A presto!
Written January 17, 2017
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Rost
Milan, Italy2 contributions
Dec 2016 • Solo
premetto che il birrificio non è il pub che si trova in fianco, sebbene vendano le loro birre, ma molti confondono i due come se fossero un'unica realtà.

ho scoperto il birrificio mentiante una brouchure trovata in una pizzeria. amante delle artigianali mi sono fiondato a tastare il terreno e una volta li ho incontrato uno dei due soci che mi ha catalogato le loro produzioni, con qualche assaggio dalla bottiglia (strong ale,pils e kolsh) e dal fermentatore (APA).

inizialmente la birra mi è parsa subito differente dalle tante altre birre artigianali che ho bevuto, mancava di carbonatura e di schiuma, sebbene alcuni stili non la richiedono (APA). man mano che parlavo con il proprietario mi sono posto due domande sulla maturazione in bottiglia a temperatua non controllata (stoccate nello stesso magazzino dalla temperatura un po' fuori controllo (ero vestito con il giubbetto del lavoro e avevo freddo (lavoro all'esterno)) e dalla poca, se non addirittura inesistente carbonatura della birra nei vari stili.

è vero che è artigianale, ma produrre birra fuori stile è un po' un azzardo per un micorbirrificio..

noncurante della cosa decido di dargli fiducia e compro la maggior parte di birre presenti nella vasta scelta, per "farmi un'idea del birrificio"; torno a casa, metto la birra in conservazione alla giusta temperatura e decido di stappare una tripel (3x3) di loro produzione.

zero schiuma, zero carbonatura, torbidità eccessiva, troppo corpo e gradazione alcolica spinta oltre i limiti dello stile.

rimango abbastanza basito, abituato a degustare birre di tutt'altra fattura, mi sembra di vedere i primi esperimenti di un homebrewer alle prime armi.

decido di aprire una stout di loro produzione e il risultato è analogo alla precedente.

Sebbene si riconoscono i vari stili dettati dal corpo, l'aroma e la gradazione alcolica, mancano quei dettagli importanti che in una birra non devono mancare, a maggior ragione con questi stili così confermati nel genere.

abbasso le mie aspettative e apro una pils (dopo una pausa di meditazione e ripresa dovuta alla gradazione alcolica della triple, a mio parere eccessiva), ma anche qua trovo la stessa sorpresa. niente schiuma, birra torbida e alcuna carbonazione.

la torbidità è abbastanza discutibile in quanto non altera eccessivamente il prodotto (per non dover dare una nota negativa su tutto), ma tutto il resto indiscutibile.

ho forse trovato delle bottiglie stoccate per troppo tempo? decido allora di guardare la data di produzione: 27 settimana del 2016. primi di Luglio. e qua mi lascia spazio all'imaginazione.

decisamente da riprovare un altra cotta; probabilmente è stata una mia sfortuna l'aver preso queste birre, perchè a giudicare dai commenti degli altri utenti rimasti soddisfatti io non ho trovato nulla di simile a quello che hanno assaggiato loro.

comunque vada apprezzo lo sforzo dei due imprenditori che hanno deciso di lanciarsi in questo campo.

ps. sebbene uno dei soci si sia vantato dei complimenti da parte di noti beertaster del settore (kuaska), sarà lo stesso kuaska che conosco io?
Written December 13, 2016
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Innanzitutto grazie per averci fatto vista ed aver provato alcune nostre birre anche se non sei rimasto completamente soddisfatto e di questo ci spiace, soprattutto perché se già inizialmente avevi dei dubbi peccato che tu non li abbia espressi subito, avremmo potuto chiarire immediatamente le tue perplessità. Le birre che hai avuto modo di assaggiare sono poste nel magazzino di vendita e perciò si tratta di birre che hanno già fatto la seconda fermentazione in cella a temperatura controllata: cella di 55 mq che si trova sopra l’area di produzione. Nel magazzino di vendita/area di produzione teniamo una temperatura abbastanza bassa per 2 motivi; 1° quando si lavora la temperatura ambiente non deve essere molto alta e 2° ad una temperatura bassa le birre poste in vendita si mantengono meglio: di fatto sugli scaffali avrai visto che teniamo una quantità di birra piuttosto limitata. Per rispondere alle tue perplessità circa la carbonazione, la schiuma, la torbidità, ecc., di seguito ti illustriamo alcune caratteristiche delle nostre birre. La carbonazione delle nostre birre è tenuta volutamente su livelli bassi perché preferiamo che si senta il sapore dei malti e dei luppoli che invece spesso vengono coperti da un eccessivo CO2. Di fatto abbiamo riscontrato che la maggior parte dei nostri clienti apprezza la bassa carbonazione che non provoca gonfiore. La quantità di schiuma spesso è dovuta al modo in cui la birra viene versata (anche se effettivamente le nostre birre non hanno quasi mai schiuma abbondante e persistente) o anche al detergente utilizzato per lavare il bicchiere! La torbidità invece dipende dal fatto che le nostre birre non vengono filtrate lasciando così intatte tutte le proprietà nutritive ed organolettiche. Per quanto riguarda il corpo è normale che una tripel, come la nostra 3x3 che hai provato, sfoggi una pienezza di sapori dovuta ai malti utilizzati, soprattutto se è stata degustata alla giusta temperatura di almeno 10 gradi: noi solitamente suggeriamo sempre ai clienti a quale temperature bere le varie birre (è comunque indicato sul depliant illustrativo che accompagna le birre). Non siamo proprio dei novellini ai primi tentativi come homebrewer: facciamo birra ormai da quasi 20 anni anche se il birrificio ha soli 5 anni di età ed i riconoscimenti ricevuti a livello nazionale ci danno ragione: premiati 2 volte a Beer Attraction di Rimini, nel 2013 con la Eclisse stile Dunkel weiss e nel 2016 con la Balurdon stile Belgian strong dark ale (la stessa birra per cui lo stesso Kuaska presidente della giuria di Beer Attraction 2016, in una precedente manifestazione si era complimentato con noi). Inoltre ci rincuora che in tanti apprezzino i nostri stessi gusti. Ti invitiamo a venirci a trovare di nuovo, assaggeremo altre birre e discuteremo in amicizia di tutte le tue perplessità.
Written January 17, 2017
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vikingjuve82
Milan, Italy20 contributions
Jul 2016 • Couples
Birrificio artigianale top!
Svariati tipi di birre dalle bionde passando per le 2 waiss una chiara l'altra scura, rossa, nera, le due amarostiche ( Apache e tipa) le due super alcoliche 3x3 e balurdon.
Che dire tutte assaporate e gustate fino all'ultimo sorso.
Consiglio di assaggiarle tutte!
Top niente a che vedere con le classiche birre annacquate commerciali.
Written September 1, 2016
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Birra Eretica (Ornago) - All You Need to Know BEFORE You Go

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