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『身体と心の両面での健康的な生活』をコンセプトにした料理体験です。◎グルテンフリー、グルタミン酸ナトリウム不使用、そしてヴィーガン対応可能の料理です。麹などの日本に古くからある自然の発酵調味料を使った料理です。◎料理体験を通して、禅の思想や、どのようにして身心共に健康なライフスタイルを送れるかを学べます。◎築300年の歴史ある武家屋敷で楽しめます。豆腐はタンパク質豊富な健康食品で、大変有名です。しかし、豆腐が作られると共に、大...read more
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