インターネット予約をしていたのですが、一日間違って早く行きました。料理は野菜中心で頼んでいましたが、「できるかどうかわからないが、できるだけ努力します」ということでした。「私たちは日ごろは肉・魚を食べていません」と言いましたら、ご希望に添えるかどうかわかりませんが、板さんに伝えますとのことでした。 夕食時、出た料理はすべて野菜で、素晴らしく美味しく、材料も新鮮で満足しました。脱帽です。 女将さんは日本語ぺらぺらの韓国人で今のご主人がJCで韓国訪問した際の通訳で、ひと目惚れしたという美人です。日本の伝統を学ぶため、結婚して熊本大学二入学し、文化人類学を学んだ人で、普通の日本人より日本のことはよく知っているようです。古い旅館を100年は維持していきたいという情熱をもった方でした。 more
