sono contento che qualcuno mi trovi di tanto in tanto simpatico ! il montecucco che avete bevuto è di una piccola azienda produce vino e olio per passione ed le loro 4 etichette sono tutte biologiche, noi non amiamo vini "griffati" cerchiamo di proporre dei prodotti non troppo commerciali, come questa piccola azienda agricola della maremma, e bello che vi sia piaciuto.
la nostra cucina e semplice, i nostri piatti si ispirano a le antiche ricette della cucina tipica massese ma anche Italiana, settimanalmente Matteo il nostro Chef ci mette tutti a lavoro per preparare il tordello Massese che è uno dei piatti di cui andiamo piu fieri. saremmo molto lieti di coccolarvi ancora :) un grazie sincero Alessandro Venturini.

Salve Gian Luca. E’ molto difficile trovare qualcosa di costruttivo nella sua recensione.
Parla di cibi precotti quando il 99% dei cibi che escono dalla nostra cucina sono fatti completamente da noi; per farle qualche esempio, il tordello massese, i cantucci , la focaccia, i dolci in generale tutti fatti da noi, addirittura i carpacci spesso sono preparati dallo Chef, dato che la nostra piccola cucina è dotata di un ottimo forno trivalente, abbattitore e sottovuoto; non so veramente cosa risponderle a fronte di una affermazione così inesatta e forviante .....
Mi dispiace se ha aspettato troppo prima di essere servito, ma noi non siamo un Ristorante classico, ma un Enoteca con Cucina, da questo si può evincere che nella nostra sala si mescolino bisogni non del tutto concilianti; per farle un altro esempio, da noi si può bere un Martini Cocktail, oppure mangiare una Crostata fatta in casa o cenare dopo un buon aperitivo, fermarsi per un dopo cena per passare una serata tra amici nella movida massese, ma ancora decidere di degustare un Risling della Mosellla , o un Sautern con un Bloc de Foie Gras a qualsiasi ora. Il nostro locale cambia volto molte volte nel corso della serata , in quanto trovo molto superficiali le sue affermazioni. Dice che ama il lusso nel suo profilo, ecco noi no, ci piace il buon gusto ma non il lusso , sopratutto quando è farcito da mode del momento, sterili e prive di significato. Lei è sicuramente un Somelier di cartello, non ne dubito, e dato che non posso citarle etichette specifiche, La invito a tornare per confrontarci nel merito della mia cantina “carente” , ne sarei veramente molto lieto. Se mi trova indisponente e supponente me ne dispiaccio , ma devo dire che dalle poche righe che ha tirato giù, mi consenta , questi aggettivi calzerebbero a pennello anche a Lei, ma non sono abituato a giudicare in maniera così epidermica. Le sue parole mi hanno fatto male, perchè un giudizio così ingiusto e lontano dal vero so di non meritarlo; io e il mio staff sappiamo di non essere perfetti ma ormai dopo 4 anni Quasimodo L ‘ Enoteca è una realtà consolidata, frequentata da molti professionisti del settore, giovani ragazzi, amici , persone molto diverse tra loro. Si ha proprio ragione, in questo senso mi riconosco in quei pub tipicamente londinesi dove gente diversa per classe sociale , per cultura , per linguaggio e lignaggio si ritrova fianco a fianco per rilassarsi un po.
Lei finisce dicendo che riempio le persone di chiacchiere e non di fatti. La gente che ci frequenta giornalmente dimostrandoci il proprio rispetto, apprezzamento, e la propria fiducia, ormai da molti anni, è la risposta più autentica e cristallina alla sua inverosimile affermazione.
Alessandro Venturini.

Ciao Gabri, mi conosci e frequenti il locale da quando siamo nati! ti ringrazio per il tuo giudizio molto positivo.... sono contento che hai sottoliniato l'impegno che mettiamo nel mantenere materie prime di altissima qualità perche è uno degli aspetti per noi piu importanti. Tieniti pronto che presto ti prepariamo le ranocchiette in guazzetto che a te piacciono tanto :)