Gentile cliente
La ringazio per i complimenti e sopratutto per l'attenzione che ha dedicato nell'osservare i particolari che si cominciano sempre più a definire nella nostra rinnovata gestione.
Infatti oltre che aver spostato la sala abbiamo deciso di rinnovare tutto l'arredamento ed il tovagliato.
Per quanto riguarda la sua osservazione riguardante la fascia prezzo in cui si colloca il mio ristorante, mi permetto di sottolineare che noi non badiamo a spese quando si tratta di acquistare cibo ed ingredienti di prima qualità e ovviamente,come potrà immaginarsi,questo si ripercuote sul prezzo finale del pasto che come comunque come ha già sottolineato lei stesso, è assolutamente ragionevole.
Tengo inoltre a precisare che il mio locale si colloca in un segmento superiore alla semplice trattoria da "pranzo di lavoro" ,infatti per nostra politica non adottiomo tovaglie di carta, ogni commensale ha il suo posto riservato e vi è un menù molto vasto dove, e in questo mi ripeto volutamente,le materie prime sono fra le migliori che si possano trovare in commercio.
Rimane per inciso che la sua recensione è stata da noi tutti accettata come un bel complimento che un nostro cliente ci fà, ma che ho utilizzato volutamente per specificare alcuni concetti a me cari.
A presto Enrico Rustighi.