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Restaurante Machichaco El Machi

C/ Calderon de la Barca 9, 39005 Santander, Spain
942 218 722
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Ranked #46 of 352 restaurants in Santander
Price range: $36 - $51
Cuisines: Mediterranean, Spanish, Tapas
Dining options: Breakfast/Brunch, Reservations, Late Night
Description: El Machichaco sigue a toda vela, después de 80 años, y un breve paréntesis para darle otro aire. El cartel de “Atención al tren” sigue donde estuvo siempre, en la puerta de “el machi”. Para todos hemos hecho una carta con raciones marineras, picoteo santanderino 100%. Intentamos hacer las mejores rabas con calamar de aquí, con harina ecologica de un molino de piedra zamorano y fritas en aceite de oliva virgen. Por eso las rabas del machi son míticas. Y por el mimo. Mejillones con 4 salsas, almejas de las ricas, guisos marineros a tan fuego lento como lentos salen los barcos a la mar. Pimientos rellenos de rape y gambas rebozaditos como se hacían antes cuando había tiempo. La carta sigue con los fritucos crujientes del machi, la plancha con flor de sal del machi, el picoteo fresquito del machi y los 7 Arroces marineros con arroz de Calasparra jugosos y melosos de los 146 agricultores de la cooperativa.Y luego esta el mostrador del pescado que es como si estuvieras en la plaza de la Esperanza, está lleno de San martines que impresionan, jargos brillantes, lubinas de las grandes con anzuelos de verdad, rodaballos cuando hay, rapes negros de los jugosos, sapitos a la plancha , machotes feroces, merluzas jugosas, salmonetes de roca fritos con sabor a mar y todo con sello del día de la lonja de Santander. También con un vivero con marisco solo de nuestra costa con certificado de lonja de Bustio, langostas, bogavantes y centollos de los que con que les comas una vez en la vida es suficiente. Es una apuesta firme con compromiso con nuestros marineros cantabros, sólo tendremos pescado de nuestras lonjas.
 En el Machichaco entras y eliges el pescado y el marisco que más te apetezca y le cocinamos al horno a fuego lento como nos enseñaron nuestras abuelas con patatitas crujientes y pimientos rojos asados y confitados.Como buena taberna marinera estamos abiertos 365 días al año. Desde las 8 de la mañana hasta las 2 de la madrugada para que uno pueda desayunar, tomar el aperitivo, comer, tomar un pincho de tarde y cenar con copa y tertulia.Con la 4 generación la familia Garcia Borbolla pasa el legado a la familia Zamora Gorbeña con la condición y promesa de mantener el espíritu de un restaurante con tanta historia. Detrás del Machichaco estamos un equipo con muchas ganas de 25 personas que comienza el dia a partir de las 6 de la mañana con la compra del pescado en la lonja y termina a las 2 de la madrugada con todo recogido para el día siguiente. Esperamos que os guste tanto como a nosotros. Y que disfruteis.
Restaurant details
Dining options: Breakfast/Brunch, Reservations, Late Night
Description: El Machichaco sigue a toda vela, después de 80 años, y un breve paréntesis para darle otro aire. El cartel de “Atención al tren” sigue donde estuvo siempre, en la puerta de “el machi”. Para todos hemos hecho una carta con raciones marineras, picoteo santanderino 100%. Intentamos hacer las mejores rabas con calamar de aquí, con harina ecologica de un molino de piedra zamorano y fritas en aceite de oliva virgen. Por eso las rabas del machi son míticas. Y por el mimo. Mejillones con 4 salsas, almejas de las ricas, guisos marineros a tan fuego lento como lentos salen los barcos a la mar. Pimientos rellenos de rape y gambas rebozaditos como se hacían antes cuando había tiempo. La carta sigue con los fritucos crujientes del machi, la plancha con flor de sal del machi, el picoteo fresquito del machi y los 7 Arroces marineros con arroz de Calasparra jugosos y melosos de los 146 agricultores de la cooperativa.Y luego esta el mostrador del pescado que es como si estuvieras en la plaza de la Esperanza, está lleno de San martines que impresionan, jargos brillantes, lubinas de las grandes con anzuelos de verdad, rodaballos cuando hay, rapes negros de los jugosos, sapitos a la plancha , machotes feroces, merluzas jugosas, salmonetes de roca fritos con sabor a mar y todo con sello del día de la lonja de Santander. También con un vivero con marisco solo de nuestra costa con certificado de lonja de Bustio, langostas, bogavantes y centollos de los que con que les comas una vez en la vida es suficiente. Es una apuesta firme con compromiso con nuestros marineros cantabros, sólo tendremos pescado de nuestras lonjas.
 En el Machichaco entras y eliges el pescado y el marisco que más te apetezca y le cocinamos al horno a fuego lento como nos enseñaron nuestras abuelas con patatitas crujientes y pimientos rojos asados y confitados.Como buena taberna marinera estamos abiertos 365 días al año. Desde las 8 de la mañana hasta las 2 de la madrugada para que uno pueda desayunar, tomar el aperitivo, comer, tomar un pincho de tarde y cenar con copa y tertulia.Con la 4 generación la familia Garcia Borbolla pasa el legado a la familia Zamora Gorbeña con la condición y promesa de mantener el espíritu de un restaurante con tanta historia. Detrás del Machichaco estamos un equipo con muchas ganas de 25 personas que comienza el dia a partir de las 6 de la mañana con la compra del pescado en la lonja y termina a las 2 de la madrugada con todo recogido para el día siguiente. Esperamos que os guste tanto como a nosotros. Y que disfruteis.
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147 reviews from our community

76% Recommend
    49
    62
    18
    11
    7
Rating summary
    Food
    Service
    Value
    Atmosphere
Date | Rating
  • Dutch first
  • English first
  • French first
  • Italian first
  • Russian first
  • Spanish first
  • Any
English first
Malaga, Spain
Contributor
12 reviews 12 reviews
8 restaurant reviews
2 helpful votes 2 helpful votes
3 of 5 stars Reviewed July 20, 2014 NEW

We went to this place for lunch during our one day stay in santander. Ordered two dishes recommended by the staff. If the restaurant does not carry Michelin and trip advisor badges we would rate it higher mark, but our lunch were not so impressed. Our fish tasted just average. The wine cooked shells were ok, but come on, for... More

Was this review helpful? Yes 1
Melbourne, Australia
Top Contributor
106 reviews 106 reviews
41 restaurant reviews
61 helpful votes 61 helpful votes
4 of 5 stars Reviewed June 22, 2014

Mid saturday this place was buzzing with hipster good lookers having drinks outside and inside. We were glad to go upstairs and beat the dining lunch rush. The staff were very professional and quick to serve.We shared an interesting house salad but not the best we have had for 15e. The John Dory fish with scalloped potatoes was delicious and... More

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Melbourne, Australia
Senior Reviewer
10 reviews 10 reviews
3 restaurant reviews
5 of 5 stars Reviewed May 31, 2014

Great food in the centre of Santander. Modern, fresh restaurant with nice ambiance, offers traditional Spanish sea food. Charming place. I will go back next time I am in Santander.

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Perth, United Kingdom
Top Contributor
232 reviews 232 reviews
124 restaurant reviews
118 helpful votes 118 helpful votes
4 of 5 stars Reviewed June 23, 2013

Found this seafront restaurant close to our hotel while out searching for a full English breakfast.....found it here. Two fried eggs, three pieces of bacon, mushrooms, beans and chips with copious amounts of excellent toast, butter and marmalade (with Beer of course). The hungry boys were all delighted and even more delighted when the bill came (the breakfasts including coffee... More

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Bury St. Edmunds, United Kingdom
Top Contributor
140 reviews 140 reviews
105 restaurant reviews
38 helpful votes 38 helpful votes
3 of 5 stars Reviewed May 18, 2013

Not sure if we hit an off day but food was not as good as we had expected.staff were pleasant and atmosphere buzzy.

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Senior Reviewer
7 reviews 7 reviews
4 restaurant reviews
1 helpful vote 1 helpful vote
5 of 5 stars Reviewed April 13, 2013

Great food Great service Great atmosphere Great value Easy and elegant with very friendly staff, a good night out. In a lovely city Top marks

Was this review helpful? Yes
San Francisco
Senior Reviewer
9 reviews 9 reviews
3 restaurant reviews
14 helpful votes 14 helpful votes
5 of 5 stars Reviewed October 23, 2012

I had clams with rice from the Sevilla area, and it was about the best clam dish I've ever eaten. Other dishes looked extremely appealing. The tables and decor (there's also a counter) are simple but the food expertly prepared with high-quality ingredients. Not terribly expensive, given the quality of the preparation and seafood.

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Manchester, United Kingdom
Reviewer
4 reviews 4 reviews
3 restaurant reviews
1 helpful vote 1 helpful vote
5 of 5 stars Reviewed October 16, 2012

My girlfriend and I were so impressed with this restaurant we ate there twice while we were on a week holiday in Santander. The food was delicious and well priced. The décor was brilliant, the atmosphere was relaxed and welcoming and the staff were great. We had a good laugh with the waiter as we tried to order our desserts... More

Was this review helpful? Yes
Torrox
Senior Contributor
30 reviews 30 reviews
20 restaurant reviews
24 helpful votes 24 helpful votes
4 of 5 stars Reviewed July 10, 2012

We went to this retaurant on a recommendation from the owner of the hostal were we stayed and were not disappointed. Seating is a bit hard and its very busy but the food is great. We had croquetas to start and shared a plate of san martin fish which I have no idea what it was but was cooked beautifully... More

Was this review helpful? Yes
Frankfurt, Germany
Top Contributor
51 reviews 51 reviews
22 restaurant reviews
43 helpful votes 43 helpful votes
5 of 5 stars Reviewed May 7, 2012

Loved all the fresh seafood and fish choices. I had the Grilled King Prawns and they were wonderful and plentiful (16EUR - at least 6 and there may have been 9). Extensive wine list and reasonable prices on that as well. They also did a great job of translating their menu to English, probably the first translated menu I have... More

Was this review helpful? Yes 1

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