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Analude

2 rue de la Bastille, 44000 Nantes, France
+(33)02 53 55 65 46
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Ranked #26 of 742 Restaurants in Nantes
Price range: $22 - $51
Hours:
Mon - Fri 12:00 pm - 2:00 pm
Wed - Fri 7:00 pm - 9:30 pm
Cuisines: French
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Restaurant details
Good for: Doing business
Dining options: Reservations
Description: Analude est un restaurant et une épicerie fine, qui privilégient les produits de qualité.Béatrice et Christophe Levet vous y accueillent dans une ambiance chaleureuse et raffinée.Le restaurant propose une cuisine française inventive, avec les produits frais du marché, mettant en scène des huiles parfumées, des vinaigres exceptionnels, des épices...Le chef Christophe Levet a un parcours atypique : après 20 ans passés dans la communication et le luxe, il a décidé de tourner la page et de s’exprimer dans ce qui est devenu au fil des années une passion : la gastronomie. Détenteur d’un CAP de cuisinier acquis à l’école Grégoire Ferrandi à Paris, il a par la suite développé son goût pour le travail de la matière et le respect des aliments.Son créneau : une cuisine française traditionnelle revisitée, inventive et colorée. Les produits du marché, et donc de saison, sont travaillés au jour le jour. Les huiles et les vinaigres, les herbes et les épices parsèment les plats proposés.Chaque semaine le midi, trois entrées, quatre plats et trois desserts sont proposés à la carte, ainsi qu’une formule à 16 € comprenant une entrée et un plat ou un plat et un dessert, ou 19 € pour un plat, une entrée et un dessert.Les jeudis et vendredis soirs, le menu « Découverte » à 38 € hors boissons ou à 50 € accord mets et vins, permet de déguster deux entrées, deux plats et un dessert au gré de l’inspiration du chef.Les enfants sont les bienvenus avec un menu qui leur est réservé pour 8 euros comprenant un plat, un dessert et un sirop à l’eau au choix. Des sets de table colorés et ludiques, sur le thème des vitamines leur sont proposés ainsi qu’un petit livret d’activités (coloriage, cherche et trouve, labyrinthe, etc…).La salle est divisée en deux parties : la première, à l’entrée, permet de recevoir 16 personnes ; l’autre, à l’arrière, a une capacité de 30 couverts et peut être privatisée sur réservation, pour le déjeuner ou le dîner, pour des réunions de travail ou de famille.Jours et horaires d’ouverture :Pour l’épicerie fine : du lundi au vendredi, de 10 h à 19 h.Pour le restaurant :- Service du midi : du lundi au vendredi de 12 h 00 à 14 h 00.- Service du soir : le jeudi et le vendredi de 19 h 00 à 21 h 30.
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25 reviews from our community

Visitor rating
    16
    8
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    0
    0
Rating summary
    Food
    Service
    Value
    Atmosphere
Date | Rating
  • English first
  • French first
  • Any
English first
Liverpool, United Kingdom
Contributor
11 reviews 11 reviews
6 restaurant reviews
4 helpful votes 4 helpful votes
4 of 5 stars Reviewed August 29, 2014

A refined and unusual dining experience. Much thought had gone into and was produced by the food. We only had the set lunch menu but it was exquisitely presented and combined flavours and textures in new and interesting ways. The use of oils and spice outstanding. Carrot puddings unique. A place for reflective eating.

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