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Chez Mahmoud

Avenue Habib Bourguiba, Houmt Souk, Djerba Island, Tunisia
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Ranked #10 of 13 Restaurants in Houmt Souk
Cuisines: Tunisian
Description: Restaurant situé en face le Lycée Professionnel d'Houmt Souk, sur la route de Zarzis, tous les taxis connaissent... C'est un vrai restaurant Djerbien, on y vient pour manger une spécialité du Chef Mahmoud, "La Gargoulette" (sur commande la veille, minimum deux personnes), c'est un plat traditionnel, plutôt rare dans les restaurants. Viande d'agneau, pomme de terre et tomates, épices servies dans une amphore (la gargoulette) le tout est cuit à l'étouffé dans le four du boulanger pendant 6 heures, c'est la raison pour laquelle il faut réserver la veille. Quand le plat est prêt on vous apporte la jarre qui sera "décapitée" devant vous. Le patron Mahmoud est un homme formidable, un bel être humain, qui vous fera voyager tant par les papilles, que par le coeur ! Nous avons des photos à disposition si vous avez besoin, ainsi que la carte de visite du restaurant. Nous avons été habillé en Djerbien... C'est tout un folklore, on adhère ou pas... Pour nous c'était un pur moment d'échanges... Et c'est tellement bon !! A tomber par terre cette gargoulette ! On reviendra c'est sûr ! Nous ne pourrons plus concevoir Djerba sans aller voir Mahmoud.
Restaurant details
Description: Restaurant situé en face le Lycée Professionnel d'Houmt Souk, sur la route de Zarzis, tous les taxis connaissent... C'est un vrai restaurant Djerbien, on y vient pour manger une spécialité du Chef Mahmoud, "La Gargoulette" (sur commande la veille, minimum deux personnes), c'est un plat traditionnel, plutôt rare dans les restaurants. Viande d'agneau, pomme de terre et tomates, épices servies dans une amphore (la gargoulette) le tout est cuit à l'étouffé dans le four du boulanger pendant 6 heures, c'est la raison pour laquelle il faut réserver la veille. Quand le plat est prêt on vous apporte la jarre qui sera "décapitée" devant vous. Le patron Mahmoud est un homme formidable, un bel être humain, qui vous fera voyager tant par les papilles, que par le coeur ! Nous avons des photos à disposition si vous avez besoin, ainsi que la carte de visite du restaurant. Nous avons été habillé en Djerbien... C'est tout un folklore, on adhère ou pas... Pour nous c'était un pur moment d'échanges... Et c'est tellement bon !! A tomber par terre cette gargoulette ! On reviendra c'est sûr ! Nous ne pourrons plus concevoir Djerba sans aller voir Mahmoud.
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